FOIE GRAS DE CANARD ENTIER AU PIMENT D’ESPELETTE

Rougié a choisi de marier à son foie gras un ingrédient qui se distingue par sa délicatesse et sa force de caractère : Le Piment d’Espelette.

Le Piment d’Espelette est associé à un piquant chaud sans agressivité, laissant échapper des parfums évoquant la tomate, le pain grillé ou encore le foin séché.